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​餐飲業成功案例

一、需求背景

    隨著該餐飲公司發展的日益壯大,所開設的門店越來越多,其中業務包含的顧客消費情況、食材原料供應鏈等各通路蒐集到的數據資源變得十分龐大。 對於管理層包括CEO/CFO/事業部長等,都希望能夠及時有效的獲取到這些數據,並能夠從中悉知門店營運,食材物流配送等多方面的發展變化。 基於這樣的管理需求,該公司啟動BI分析專案工程,從優化管理、易於決策的角度推動專案進程。

二、專案簡介

    本BI專案分兩期進行,專案一期針對原有BI系統和人力無法滿足門店業務需求的痛點,建立BI分析平平台,在提供及時、可靠的數據的同時擁有便捷、靈活的分析展示功能,實現PC版、PAD版和行動版的統一管控;專案二期針對高階管理人員對BI系統有著更高要求的需求,著重完善分析體系、維度指標, 優化大螢幕介面,使其更加友好、美觀、易操作,使最終用戶高階管理層使用更加方便。

​三、系統價值

  1. 在系統內各門店資訊及時透明,能夠做到及時補貨避免浪費。

  2. 食材運輸供應鏈明確細分化,責任到人,快速查出問題所在。

  3. 能夠應對大量數據的統計分析,提高各部門的工作效率。

  4. 高階管理人員全局把握營運需求,輔助決策。

  5. 通過系統收集客戶滿意度,考核門店及員工的KPI,做出最優行銷方案。

四、專案詳情

    根據系統設計所考量的方面,對系統的開發已經有了一個全面的結構。 系統開發首先理清楚數據來源,主要是ERP/CRM/手工資料等部分。在進入之前對原始數據進行清洗轉化等多項處理。當用戶有了分析的需求時,從中獲取數據至BI分析平台進行需求分析,通過行動版頁面展示到用戶面前,支援用戶決策。

    此外,在產品上線營運之後,團隊成員要編製使用手冊、錄製操作指導視頻,並分區域進行線下集中訓練和使用指導。 訓練的主要內容:設計和開發操作管理流程;開發和測試效能監控程式;開發和測試數據備份和恢復程式;設計和開發報表和儀表板;最終用戶使用訓練;建立用戶支援和訓練資料。